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　　對于酒(jiu)店裝修來說，我們往往會要求很多。特別是酒店裝修的一些整體的形象的問題。因為，酒店裝修的好壞，對酒店的生意的影響是比較大的。我們在酒店裝修中，一定要把握好酒店裝修的整體性。其中，酒店的廚房的設計也是非常重要的。廚房既要與酒店的大廳有一定的差距，還要有自己的特別之處。 那么，酒店裝修怎樣才能有自己的想法呢?下面跟著鼎御小編一起了解下：

　　第一(yi)、酒(jiu)店(dian)廚房的(de)用(yong)材規范

　　在(zai)酒店裝修(xiu)廚(chu)房(fang)設(she)計中(zhong)，兩排爐頭非常大氣實用(yong)的(de)擺放方便(bian)各個廚(chu)師發揮其(qi)烹飪技術(shu)。在(zai)廚(chu)房(fang)的(de)地(di)面選材(cai)上(shang)要(yao)主要(yao)到防滑的(de)特性(xing)，紅鋼(gang)磚是(shi)一(yi)個不(bu)錯(cuo)的(de)選擇。在(zai)廚(chu)房(fang)門(men)的(de)設(she)計上(shang)要(yao)注意需采用(yong)雙門(men)雙道以便(bian)于正(zheng)常通行(xing)。

　　第(di)二(er)、酒店廚(chu)房占地面積(ji)的(de)設計規范(fan)

　　由于酒店的特殊性(xing)，對于酒店廚房設(she)計(ji)(ji)與家庭廚房設(she)計(ji)(ji)有很大區別。其(qi)中最重要一個(ge)應(ying)(ying)該(gai)就(jiu)是廚房面(mian)(mian)(mian)積(ji)了(le)。廚房設(she)計(ji)(ji)規劃面(mian)(mian)(mian)積(ji)時應(ying)(ying)注意應(ying)(ying)該(gai)占整個(ge)餐飲面(mian)(mian)(mian)積(ji)的10%——20%左(zuo)右為宜。酒店廚房一般(ban)除了(le)廚師以外 還(huan)會有上(shang)菜人(ren)員的走動(dong)，所(suo)以一般(ban)在廚房面(mian)(mian)(mian)積(ji)確定的方面(mian)(mian)(mian)會考慮到(dao)廚房工作人(ren)員工作的靈(ling)活(huo)性(xing)。

　　第三、酒店廚房(fang)布局(ju)的設計規(gui)范

　　從布局上看酒店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)(ji)應(ying)該多注意酒店(dian)廚(chu)(chu)房各個設(she)備(bei)的(de)擺(bai)放。其設(she)備(bei)的(de)擺(bai)放要(yao)以(yi)(yi)簡潔，方面(mian)(mian)烹(peng)飪師(shi)為(wei)主。在酒店(dian)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)(ji)時(shi)要(yao)結合煤(mei)氣設(she)備(bei)要(yao)求、環(huan)保性、消(xiao)防性能以(yi)(yi)及衛生等各方面(mian)(mian)來考慮廚(chu)(chu)房各個設(she)備(bei)的(de)分(fen)區(qu)，主要(yao)嚴(yan)格將熟食(shi)(shi)與(yu)生食(shi)(shi)的(de)嚴(yan)格分(fen)區(qu)儲放。

　　烹飪的(de)爐頭與佐料和配(pei)菜(cai)(cai)的(de)長臺(tai)要相離不(bu)(bu)遠的(de)位(wei)置方便廚師(shi)在烹飪時靈活(huo)的(de)使(shi)用佐料和配(pei)菜(cai)(cai)，而(er)洗菜(cai)(cai)切菜(cai)(cai)的(de)長臺(tai)設計與爐頭相隔(ge)離以(yi)避(bi)免過(guo)多的(de)油煙(yan)觸(chu)及。廚房設備(bei)(bei)以(yi)實用性為主要還要注意不(bu)(bu)需購(gou)置過(guo)多平(ping)時不(bu)(bu)使(shi)用的(de)設備(bei)(bei)。

　　對于酒(jiu)(jiu)店(dian)裝(zhuang)修的廚(chu)房設計來(lai)說，我們一(yi)定要選擇一(yi)種屬于自己特色的裝(zhuang)修風格和(he)裝(zhuang)修設計，這樣才能(neng)讓(rang)酒(jiu)(jiu)店(dian)裝(zhuang)修廚(chu)房跟別(bie)人有所(suo)區別(bie)。把握廚(chu)房設計的特別(bie)之處，才能(neng)尋(xun)找到不一(yi)樣的設計要點，讓(rang)酒(jiu)(jiu)店(dian)裝(zhuang)修達到更好(hao)的效(xiao)果與形象。給來(lai)酒(jiu)(jiu)店(dian)的顧客們一(yi)個好(hao)的印(yin)象。

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