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　　對于(yu)酒(jiu)店裝修(xiu)來說，我們往往會要(yao)求很多。特(te)別是酒(jiu)店裝修(xiu)的一些(xie)整體的形象(xiang)的問題。因為，酒(jiu)店裝修(xiu)的好(hao)壞，對酒店的生意的影響是比較大的。我們在酒店裝修中，一定要把握好酒店裝修的整體性。其中，酒店的廚房的設計也是非常重要的。廚房既要與酒店的大廳有一定的差距，還要有自己的特別之處。 那么，如何更好的做好酒店的裝修設計呢?下面跟著鼎御小編一起了解下：

　　第一、酒店廚房布局的設計規范

　　從布局上看酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)計應(ying)該多(duo)注(zhu)意酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房(fang)各個(ge)設(she)備(bei)的(de)擺(bai)放(fang)。其設(she)備(bei)的(de)擺(bai)放(fang)要以簡潔，方面烹飪師為(wei)主。在酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房(fang)設(she)計時(shi)要結合煤氣設(she)備(bei)要求、環保性(xing)、消(xiao)防性(xing)能以及衛生等各方面來考(kao)慮廚(chu)房(fang)各個(ge)設(she)備(bei)的(de)分(fen)區(qu)，主要嚴格將熟食與(yu)生食的(de)嚴格分(fen)區(qu)儲放(fang)。

　　烹飪(ren)的(de)(de)爐頭與佐(zuo)(zuo)料和配菜(cai)的(de)(de)長臺要相離(li)不遠的(de)(de)位置方便廚(chu)師在烹飪(ren)時靈(ling)活的(de)(de)使用佐(zuo)(zuo)料和配菜(cai)，而洗(xi)菜(cai)切菜(cai)的(de)(de)長臺設(she)計與爐頭相隔離(li)以避免(mian)過多(duo)(duo)的(de)(de)油煙觸及。廚(chu)房(fang)設(she)備以實用性(xing)為主要還要注意不需購(gou)置過多(duo)(duo)平時不使用的(de)(de)設(she)備。

　　第二、酒店廚房占地面積的設計規范

　　由于酒店的(de)特殊性，對于酒店廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)與家庭廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)有很大區別。其(qi)中最重要一(yi)個(ge)應(ying)該(gai)就是廚(chu)(chu)房(fang)面積了。廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)規劃面積時(shi)應(ying)注意(yi)應(ying)該(gai)占整個(ge)餐飲面積的(de)10%——20%左右(you)為宜。酒店廚(chu)(chu)房(fang)一(yi)般除了廚(chu)(chu)師以(yi)外 還會有上菜人(ren)員的(de)走動，所(suo)以(yi)一(yi)般在廚(chu)(chu)房(fang)面積確定(ding)的(de)方面會考慮(lv)到廚(chu)(chu)房(fang)工作(zuo)(zuo)人(ren)員工作(zuo)(zuo)的(de)靈活性。

　　第三、酒店廚房的用材規范

　　在酒店裝(zhuang)修廚房(fang)(fang)設(she)計中，兩排爐頭非常大氣實(shi)用(yong)的擺(bai)放方便各個(ge)廚師發(fa)揮其烹飪技術。在廚房(fang)(fang)的地面選材上(shang)(shang)要(yao)主要(yao)到防滑的特(te)性，紅(hong)鋼(gang)磚是(shi)一個(ge)不錯的選擇。在廚房(fang)(fang)門的設(she)計上(shang)(shang)要(yao)注意需采用(yong)雙門雙道以(yi)便于正常通行。

　　對(dui)于(yu)酒店(dian)(dian)裝修(xiu)的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)來說，我們一定要選(xuan)擇一種屬于(yu)自(zi)己(ji)特(te)色(se)的(de)(de)裝修(xiu)風(feng)格和裝修(xiu)設計(ji)，這樣才能(neng)讓(rang)酒店(dian)(dian)裝修(xiu)廚(chu)(chu)房(fang)跟別人有所區(qu)別。把握廚(chu)(chu)房(fang)設計(ji)的(de)(de)特(te)別之處(chu)，才能(neng)尋找(zhao)到(dao)不一樣的(de)(de)設計(ji)要點，讓(rang)酒店(dian)(dian)裝修(xiu)達到(dao)更(geng)好(hao)的(de)(de)效果與形象(xiang)。給來酒店(dian)(dian)的(de)(de)顧客們一個好(hao)的(de)(de)印象(xiang)。